La cuisine 100% science

Dans le périodique : Science & vie junior. Hors-série, n°153 (mai 2022)
• Auteur : Romain Raffegeau
• Pages : p.32-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Recettes utilisant des procédés chimiques.

• • Descripteurs : recette culinaire / technique physicochimique