[article] 
inScience & vie junior. Hors-série > 153 (mai 2022)

Titre :	La cuisine 100% science
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romain Raffegeau
Editeur :	Excelsior publications, 2022
Article :	p.32-39
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	recette culinaire / technique physicochimique
Résumé :	Recettes utilisant des procédés chimiques.
Nature du document :	documentaire

[article] La cuisine 100% science [texte imprimé] / Romain Raffegeau . - Excelsior publications, 2022 . - p.32-39.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Hors-série > 153 (mai 2022)

Descripteurs :	recette culinaire / technique physicochimique
Résumé :	Recettes utilisant des procédés chimiques.
Nature du document :	documentaire