Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes

Auteur : Jérôme Parigi
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Point sur les stratégies d'adaptation de la fabrication et de la composition des recettes des industriels agroalimentaires face à la pénurie d'huile de tournesol : dispositifs de demande de dérogation temporaire, étiquetage, stratégie de communication des distributeurs pour les consommateurs.
- Descripteurs : huile végétale / industrie agroalimentaire / pénurie / stratégie d'entreprise

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