[article] 
inSciences et avenir > 902 (avril 2022)

Titre :	Que valent les alternatives au sucre raffiné ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Boistard, Auteur
Editeur :	Sciences et avenir, 2022
Article :	p.74-75
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	sucre
Résumé :	Le point sur les sucres bruts utilisés pour remplacer le sucre de table : les différents apports ; un pouvoir sucrant variable ; l'influence sur la glycémie ; le fructose ; la nécessité de vérifier l'origine de ces produits. Encadré : le conseil d'une spécialiste pour perdre l'habitude du goût sucré.
Nature du document :	documentaire

[article] Que valent les alternatives au sucre raffiné ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2022 . - p.74-75.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 902 (avril 2022)

Descripteurs :	sucre
Résumé :	Le point sur les sucres bruts utilisés pour remplacer le sucre de table : les différents apports ; un pouvoir sucrant variable ; l'influence sur la glycémie ; le fructose ; la nécessité de vérifier l'origine de ces produits. Encadré : le conseil d'une spécialiste pour perdre l'habitude du goût sucré.
Nature du document :	documentaire