Circuits courts : sur la piste du produit local.

Dans le périodique : Que choisir ?, n°611 (mars 2022)

- Auteur : Florence Humbert
- Auteur : Elsa Casalegno
- Auteur : Marine Perier-Dulhoste
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Le point sur le développement des circuits courts : définition du terme ; l'instauration dans les faits de critères de qualité ; le développement du secteur après chaque crise sanitaire ; l'attrait de la clientèle pour ce type d'approvisionnement ; l'étude des prix ; la présence des produits locaux dans la grande distribution ; les initiatives pour améliorer l'impact écologique de la production. Encadré : présentation d'une carte interactive des circuits courts.
- Mots-clés : circuit court