Article de périodique
À table !
- Dans le périodique : L'Histoire, n°428 (octobre 2016) p.44-49
- Auteur : Benoît Descamps
Étude historique consacrée à la question de l’alimentation au Moyen Âge : l’insécurité alimentaire et les famines ; l’importance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiév[...]
