Snacking : cinq recettes pour renouveler la pause-déjeuner

Auteur : Marie Cadoux
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Dossier consacré au marché du snacking et aux stratégies marketing des industriels et distributeurs : évolution des ventes selon les circuits de distribution, évolutions des comportements des consommateurs et du marché de la restauration rapide. Exemples d'initiatives : frigos connectés, offre snacking fait à la minute, offre veggie, espace de restauration "Halles Biltoki". Zoom sur l'entreprise d'abonnement à des plats cuisinés frais "Seazon" : concept de service, fabrication, produits et offres.
- Descripteurs : mercatique / restauration rapide
- Mots-clés : marché sectoriel

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