L'agneau doit se réinventer

Auteur : Christian Capitaine
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Point sur le marché de la viande d'agneau : évolution de la consommation de viande, profil des consommateurs de viande d'agneau, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des acteurs de la filière (production, prix, exportation, format, communication).
- Descripteurs : viande de boucherie
- Mots-clés : agneau (mammifère) / marché sectoriel

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