Retour au régime ordinaire pour le jambon

Auteur : Marie Cadoux
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Point sur le marché du jambon en France : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur (naturalité et sans nitrites, sel réduit, innovation, recette, format, écoemballage).
- Mots-clés : charcuterie : produit / marché sectoriel