Au bon goût d'Istanbul

Dans le périodique : Courrier international, n°1631 (03/02/2022)

Auteur : Soula Boze
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Dans Lifo [presse grecque], extraits du point de vue au sujet des saveurs de la cuisine grecque : l'influence de la Turquie ; les produits utilisés ; la disparition de la tradition ; l'européanisation de la cuisine traditionnelle grecque ; l'impact de la guerre gréco-turque en 1922 sur l'enrichissement de la cuisine grecque.
- Descripteurs : Grèce / préparation des repas

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