Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ?

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°490 (décembre 2021)

Auteur : Sophie Cousin
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Le point sur la nourriture servie dans les hôpitaux qui engendre dénutrition et gaspillage. Elaboration des repas : cuisine centrale, prix tirés ; les initiatives des chefs étoilés.
- Descripteurs : hôpital
- Mots-clés : alimentation (nutrition)

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