Ultrafrais : les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances

Auteur : Camille Harel
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage
- Note générale : Statistiques.
- Résumé :
  Dossier consacré au marché de l'ultrafrais et aux stratégies merchandising des industriels du secteur en France : évolution des ventes selon les différents segments, attentes et pratiques d'achats des consommateurs français, stratégies marketing (offre, assortiment, alternatif, naturalité), marchandisage (mobilier, places dédiées aux produits, signalétique).
- Descripteurs : marchandisage / produit frais
- Mots-clés : marché sectoriel

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