La grande bataille de la gourmandise

Auteur : Sylvie Lavabre
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Point sur le marché de la pâte à tartiner : attentes et pratiques d'achats des consommateurs, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des industriels et PME du secteur (changement de formule, naturalité, lancement de produit, diversification de l'offre, bio). Zoom sur les acteurs historiques du marché et des nouveaux intervenants. Conséquences de la hausse des coûts des matières premières et des transports sur les prix, évolution des ventes et parts de marché selon les marques.
- Descripteurs : produit sucré
- Mots-clés : marché sectoriel

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