Les fromagers investissent le végétal

Auteur : Camille Harel
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Note générale : Statistiques.
- Résumé :
  Point sur le marché du fromage végétal en France : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies d'entreprise des industriels (fabrication d'alternatives au fromage animal, rachat de PME spécialisées dans le domaine), stratégies marketing (MDD, ingrédient, fabrication française, éco-emballage, bio, naturalité, innovation).
- Descripteurs : fromage / produit végétal
- Mots-clés : marché sectoriel

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