L'option veggie dans les cantines

Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (septembre 2021)

Auteur : Marion Delnondedieu
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  La progression des menus végétariens dans la restauration collective : les débats politiques ; le cadre législatif ; les impacts de la restauration scolaire.
- Descripteurs : régime végétarien
- Mots-clés : restauration scolaire et universitaire

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