Aliments fermentés : le nouvel atout santé ?

Dans le périodique : Science et vie, n°1248 (septembre 2021)
• Auteur : Anne Debroise
• Pages : p.114-115
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Le point sur l'alimentation fermentée et ses effets sur la santé.

• • Descripteurs : aliment / fermentation / santé