Titre :	Qualité nutritionnelle des aliments : Nutri-Score, où en est-on ? : conversation avec Mathilde Touvier
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Mathilde Touvier ; Lionel Cavicchioli
Editeur :	The Conversation, 2021
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	valeur nutritive
Mots-clés :	étiquetage (information du consommateur)
Résumé :	Interview de Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'Inserm et coordinatrice de l'étude NutriNet-Santé, sur le système d'étiquetage Nutri-score : le rôle du Nutri-score, la méthode de calcul ; pourquoi il n'est pas présent sur tous les emballages et les enjeux autour de son adoption au niveau européen ; le lobbying industriel anti-NutriScore ; les bénéfices attendus ; les évolutions possibles.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://theconversation.com/qualite-nutritionnelle-des-aliments-nutriscore-ou-en [...]

Qualité nutritionnelle des aliments : Nutri-Score, où en est-on ? : conversation avec Mathilde Touvier [document électronique] / Mathilde Touvier ; Lionel Cavicchioli . - The Conversation, 2021 . -  ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	valeur nutritive
Mots-clés :	étiquetage (information du consommateur)
Résumé :	Interview de Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'Inserm et coordinatrice de l'étude NutriNet-Santé, sur le système d'étiquetage Nutri-score : le rôle du Nutri-score, la méthode de calcul ; pourquoi il n'est pas présent sur tous les emballages et les enjeux autour de son adoption au niveau européen ; le lobbying industriel anti-NutriScore ; les bénéfices attendus ; les évolutions possibles.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://theconversation.com/qualite-nutritionnelle-des-aliments-nutriscore-ou-en [...]