Faut-il bannir la viande de nos assiettes ? [document électronique] /
Eric Birlouez ;
Yann Lagarde . -
France Culture, 2019 . - 1 vidéo : 5 min 57 s ; Web.
Langues : Français (
fre)
| Descripteurs : |
élevage / produit carné / santé
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| Mots-clés : |
indicateur de développement durable |
| Résumé : |
Entretien filmé avec l'ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation Eric Birlouez sur l'impact de la consommation de viande sur la santé humaine et l'environnement : les conséquences positives et négatives de l'élevage sur l'environnement ; la pollution générée par le secteur de l'élevage comparée à celle produite par les transports ; la question de savoir s'il faut réduire la consommation de viande ; l'effet cancérigène de l'excès de consommation de viande rouge ; le bien-être animal dans les élevages. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Vidéo |
| En ligne : |
https://www.franceculture.fr/environnement/faut-il-bannir-la-viande-de-nos-assie [...] |
Faut-il bannir la viande de nos assiettes ? / France Culture (2019)
