Titre :	Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Xavier Hollandts
Editeur :	The Conversation, 2020
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment / circuit de distribution / épidémie / étude de motivation
Résumé :	Analyse de l'impact du confinement pendant l'épidémie de maladie à coronavirus Covid-19 sur les habitudes d'approvisionnement en denrées alimentaires et sur les circuits courts en France : l'explosion de la demande de drive et les difficultés rencontrées par les super et hypermarchés pour y répondre ; les caractéristiques des circuits courts ; la demande de produits issus de circuits courts pendant le confinement ; les défis conjoncturels, logistiques et économiques auxquels doivent répondre les exploitations travaillant en circuits courts dans ce contexte.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://theconversation.com/le-confinement-un-test-grandeur-nature-pour-les-circ [...]

Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts [document électronique] / Xavier Hollandts . - The Conversation, 2020 . -  ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	aliment / circuit de distribution / épidémie / étude de motivation
Résumé :	Analyse de l'impact du confinement pendant l'épidémie de maladie à coronavirus Covid-19 sur les habitudes d'approvisionnement en denrées alimentaires et sur les circuits courts en France : l'explosion de la demande de drive et les difficultés rencontrées par les super et hypermarchés pour y répondre ; les caractéristiques des circuits courts ; la demande de produits issus de circuits courts pendant le confinement ; les défis conjoncturels, logistiques et économiques auxquels doivent répondre les exploitations travaillant en circuits courts dans ce contexte.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://theconversation.com/le-confinement-un-test-grandeur-nature-pour-les-circ [...]