Titre :	Yield management en hôtellerie
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Serge Raynaud ; Nicole Jouffret
Editeur :	Ministère de l'Education Nationale, 2018
Description :	1 vidéo : 9 min 52 s
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	hôtellerie
Mots-clés :	stratégie prix
Résumé :	Le point sur le yield management (ou revenue management, tarification en temps réel) en hôtellerie : ses origines, définition ; 2 options pour la gestion de l'hôtel (remplissage de l'hôtel ou maintien prix moyen chambre) ; la capacité contrainte et la segmentation de clientèle (clientèle de loisirs ou clientèle affaires) ; la gestion dynamique des prix, les critères (booking limit, day limit, close limit, up-selling) ; le travail d'analyse pour la mise en place de la grille tarifaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
En ligne :	http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3073

Yield management en hôtellerie [document électronique] / Serge Raynaud ; Nicole Jouffret . - Ministère de l'Education Nationale, 2018 . - 1 vidéo : 9 min 52 s ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	hôtellerie
Mots-clés :	stratégie prix
Résumé :	Le point sur le yield management (ou revenue management, tarification en temps réel) en hôtellerie : ses origines, définition ; 2 options pour la gestion de l'hôtel (remplissage de l'hôtel ou maintien prix moyen chambre) ; la capacité contrainte et la segmentation de clientèle (clientèle de loisirs ou clientèle affaires) ; la gestion dynamique des prix, les critères (booking limit, day limit, close limit, up-selling) ; le travail d'analyse pour la mise en place de la grille tarifaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
En ligne :	http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3073