Titre :	Bienvenue au paradis
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Jean Derome ; Yukari Sakamoto
Editeur :	Zoom Japon, 12/2014
Description :	p.6-13
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	commerce intégré / gastronomie
Mots-clés :	Tokyo
Résumé :	Dossier consacré aux "depachika", sous-sols des grands magasins au Japon réservés à la gastronomie. Les raisons du succès des "depachika" : utilité des épiceries pour les femmes qui travaillent, produits proposés, qualité du service. Témoignage de la sommelière Yukari Sakamoto ayant travaillé au "depachika" de Takashimaya à Tokyo : journée type, différences d'un magasin à l'autre, adaptation à la clientèle, nombre de boutiques présentes, causes de leur succès. Sélection commentée de "depachika" à Tokyo.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://zoomjapon.info/2014/12/archives-pdf/numero-46-decembre-2014/

Bienvenue au paradis [document électronique] / Jean Derome ; Yukari Sakamoto . - Zoom Japon, 12/2014 . - p.6-13 ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	commerce intégré / gastronomie
Mots-clés :	Tokyo
Résumé :	Dossier consacré aux "depachika", sous-sols des grands magasins au Japon réservés à la gastronomie. Les raisons du succès des "depachika" : utilité des épiceries pour les femmes qui travaillent, produits proposés, qualité du service. Témoignage de la sommelière Yukari Sakamoto ayant travaillé au "depachika" de Takashimaya à Tokyo : journée type, différences d'un magasin à l'autre, adaptation à la clientèle, nombre de boutiques présentes, causes de leur succès. Sélection commentée de "depachika" à Tokyo.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://zoomjapon.info/2014/12/archives-pdf/numero-46-decembre-2014/