| Titre : |
L'Empoisonnement alimentaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Marie Quéméner, Auteur |
| Editeur : |
Milan, 2000 |
| Collection : |
Les Essentiels Milan |
| Description : |
63 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7459-0048-7 |
| Note générale : |
Glossaire. Bibliographie. Index. |
| Descripteurs : |
aliment / industrie agroalimentaire / information du consommateur / prévention des risques toxiques
|
| Résumé : |
Retour sur quelques scandales alimentaires et leurs conséquences sur la santé humaine : farines animales et scandale des boues, dioxines. Poulets belges. Encéphalite spongiforme bovine. Crise de la vache folle. Listéria et salmonelle. Listériose et salmonellose. Questionnement sur les antibiotiques : l'homme immunisé contre les antibiotiques. OGM. Bœuf aux hormones : des scientifiques partagés. Pesticides. L'eau et les polluants. Quels remèdes : le bio en trompe l’œil ? produits biologiques état des lieux. Qu'est-ce que la veille sanitaire ? Répartition de la richesse alimentaire. |
| Nature du document : |
documentaire |
L'Empoisonnement alimentaire [texte imprimé] / Jean-Marie Quéméner, Auteur . - Milan, 2000 . - 63 p.. - ( Les Essentiels Milan) . ISBN : 978-2-7459-0048-7 Glossaire. Bibliographie. Index.
| Descripteurs : |
aliment / industrie agroalimentaire / information du consommateur / prévention des risques toxiques
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| Résumé : |
Retour sur quelques scandales alimentaires et leurs conséquences sur la santé humaine : farines animales et scandale des boues, dioxines. Poulets belges. Encéphalite spongiforme bovine. Crise de la vache folle. Listéria et salmonelle. Listériose et salmonellose. Questionnement sur les antibiotiques : l'homme immunisé contre les antibiotiques. OGM. Bœuf aux hormones : des scientifiques partagés. Pesticides. L'eau et les polluants. Quels remèdes : le bio en trompe l’œil ? produits biologiques état des lieux. Qu'est-ce que la veille sanitaire ? Répartition de la richesse alimentaire. |
| Nature du document : |
documentaire |
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