[article] 
inLe Journal de l'animation > 218 (avril 2021)

Titre :	Appliquer les principes d'hygiène alimentaire en ACM avec les enfants
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Roselyne Van Eecke, Auteur
Editeur :	Martin média, 2021
Article :	p.76-81
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	hygiène alimentaire / prévention des risques toxiques / restauration collective
Résumé :	Quelques rappels sur les bases de l'hygiène alimentaire : la différence entre intoxication et gastro, les germes responsables des intoxications, recommandations pour éviter les intoxications et les contaminations, le sens des expressions "obligation de résultat" et "marche en avant", la conservation des aliments, les pique-niques.
Nature du document :	documentaire

[article] Appliquer les principes d'hygiène alimentaire en ACM avec les enfants [texte imprimé] / Roselyne Van Eecke, Auteur . - Martin média, 2021 . - p.76-81.
Langues : Français (fre)
in Le Journal de l'animation > 218 (avril 2021)

Descripteurs :	hygiène alimentaire / prévention des risques toxiques / restauration collective
Résumé :	Quelques rappels sur les bases de l'hygiène alimentaire : la différence entre intoxication et gastro, les germes responsables des intoxications, recommandations pour éviter les intoxications et les contaminations, le sens des expressions "obligation de résultat" et "marche en avant", la conservation des aliments, les pique-niques.
Nature du document :	documentaire