[article]
| Titre : |
McDonald's : les doubles discours du roi du burger |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Elsa Casalegno, Auteur ; Elisa Oudin, Auteur |
| Editeur : |
Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 |
| Article : |
p.26-29 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Que choisir ? > 602 (mai 2021)
| Descripteurs : |
gestion des ressources humaines / restauration rapide
|
| Mots-clés : |
gestion des déchets alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Enquête sur les promesses du leader de la restauration rapide McDonald's en matière d'emplois, de gestion des déchets et de nutrition : surestimation du nombre d'emplois créés pour obtenir les aides financières de l'Etat ; l'augmentation du nombre d'accidents du travail corrélée à l'accélération des rythmes de travail et à la baisse des effectifs ; le turnover des employés dû à l'utilisation massive des temps partiels. Difficultés à mettre en place le tri sélectif en salle malgré une mise en place prochaine d'un texte législatif contraignant. Absence volontaire d'information du consommateur sur le Nutri-Score et la liste des ingrédients des aliments transformés. Encadré : la publicité à destination des mineurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Enquête, reportage |
[article] McDonald's : les doubles discours du roi du burger [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur ; Elisa Oudin, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 . - p.26-29. Langues : Français ( fre) in Que choisir ? > 602 (mai 2021)
| Descripteurs : |
gestion des ressources humaines / restauration rapide
|
| Mots-clés : |
gestion des déchets alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Enquête sur les promesses du leader de la restauration rapide McDonald's en matière d'emplois, de gestion des déchets et de nutrition : surestimation du nombre d'emplois créés pour obtenir les aides financières de l'Etat ; l'augmentation du nombre d'accidents du travail corrélée à l'accélération des rythmes de travail et à la baisse des effectifs ; le turnover des employés dû à l'utilisation massive des temps partiels. Difficultés à mettre en place le tri sélectif en salle malgré une mise en place prochaine d'un texte législatif contraignant. Absence volontaire d'information du consommateur sur le Nutri-Score et la liste des ingrédients des aliments transformés. Encadré : la publicité à destination des mineurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Enquête, reportage |
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McDonald's : les doubles discours du roi du burger / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2021) in Que choisir ?, 602 (mai 2021)
