Le fromage soigne son attractivité

Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2639 (18 février 2021)
• Auteur : Camille Harel
• Pages : p.32-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché du fromage en France : évolution des ventes, conséquences de la crise de la pandémie de Covid-19, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des fabricants, industriels et distributeurs (merchandising, communication et animations, recette, gamme, diversification, signalétique), exemples des étapes de la démarche merchandising chez Lactalis. Evolution des ventes selon les différentes catégories de fromages, selon les fabricants et MDD.

• • Descripteurs : fromage / mercatique
  • Mots-clés : marché sectoriel