Les courges font flamboyer l'assiette automnale

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°885 (novembre 2020)

Auteur : Sylvie Boistard
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Note générale : Lexique.
- Résumé :
  Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes.
- Descripteurs : dicotylédone / légume / valeur nutritive

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