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Notre assiette se végétalise / Marion Guillaumin in Sciences Ouest, 381 (mai 2020)

Titre :	Notre assiette se végétalise
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marion Guillaumin, Auteur
Année :	2020
Article :	p. 6
Descripteurs :	alimentation / comportement alimentaire / consommation des ménages / développement durable
Résumé :	Un chercheur du CNRS de Rennes étudie les motivations des consommateurs à réduire leur apport quotidien en viande. Transition alimentaire.
Nature du document :	documentaire