[article]
| Titre : |
Au secours, la bière perd sa mousse ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Loïc Chauveau, Auteur |
| Editeur : |
Sciences et avenir, 2019 |
| Article : |
p.84-85 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences et avenir > 869-870 (juillet 2019)
| Descripteurs : |
système de culture
|
| Mots-clés : |
orge (céréale) |
| Résumé : |
Le point sur la culture de l'orge en France en 2019 : le principe de la formation de la mousse de la bière et le rôle de cette céréale ; l'influence de la hausse des températures sur la taille des grains ; les solutions mises en place ; les enjeux. Encadré : la situation du houblon. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Au secours, la bière perd sa mousse ! [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - Sciences et avenir, 2019 . - p.84-85. Langues : Français ( fre) in Sciences et avenir > 869-870 (juillet 2019)
| Descripteurs : |
système de culture
|
| Mots-clés : |
orge (céréale) |
| Résumé : |
Le point sur la culture de l'orge en France en 2019 : le principe de la formation de la mousse de la bière et le rôle de cette céréale ; l'influence de la hausse des températures sur la taille des grains ; les solutions mises en place ; les enjeux. Encadré : la situation du houblon. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Au secours, la bière perd sa mousse ! / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir, 869-870 (juillet 2019)
