[article] 
inSciences et avenir > 868 (juin 2019)

Titre :	Les graines germées sont-elles si bénéfiques ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Boistard, Auteur
Editeur :	Sciences et avenir, 2019
Article :	p.74-75
Note générale :	Lexique.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	graine / produit végétal / valeur nutritive
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des graines germées : une consommation en hausse ; bref rappel historique ; des graines issues de légumes variés ; les apports de la germination ; les risques liés au développement des bactéries. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur rôle dans l'alimentation.
Nature du document :	documentaire

[article] Les graines germées sont-elles si bénéfiques ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2019 . - p.74-75.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 868 (juin 2019)

Descripteurs :	graine / produit végétal / valeur nutritive
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des graines germées : une consommation en hausse ; bref rappel historique ; des graines issues de légumes variés ; les apports de la germination ; les risques liés au développement des bactéries. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur rôle dans l'alimentation.
Nature du document :	documentaire