A table, le plaisir sonne toujours deux fois

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°864 (février 2019)

Auteur : Hugo Jalinière
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Note générale : Schémas.
- Résumé :
  Compte rendu d'une étude sur l'activité cérébrale lorsqu'on mange : le rôle du plaisir dans l'alimentation ; la dopamine libérée à deux moments distincts ; les technologies utilisées pour observer la réaction du cerveau ; l'hypothèse émise sur le comportement alimentaire.
- Descripteurs : nutrition / recherche scientifique
- Mots-clés : cerveau (organe)

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