Mange tes minerais !

Dans le périodique : Sport & Vie, n°168 (mai 2018)

Auteur : Aurore Braconnier
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Note générale : Bibliographie.
- Résumé :
  Le point sur les raisons de la nocivité de la viande transformée pour la santé : définition de la notion de viande "transformée" ou "préparée", un assemblage de viandes d'origines diverses, la présence de minerais de viande, l'absence de législation permettant de garantir la qualité de cette viande.
- Descripteurs : industrie agroalimentaire / produit carné / risque sanitaire

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