[article] 
inSport & Vie > 168 (mai 2018)

Titre :	Mange tes minerais !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Aurore Braconnier, Auteur
Editeur :	Faton, 2018
Article :	p.44-48
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	industrie agroalimentaire / produit carné / risque sanitaire
Résumé :	Le point sur les raisons de la nocivité de la viande transformée pour la santé : définition de la notion de viande "transformée" ou "préparée", un assemblage de viandes d'origines diverses, la présence de minerais de viande, l'absence de législation permettant de garantir la qualité de cette viande.
Nature du document :	documentaire

[article] Mange tes minerais ! [texte imprimé] / Aurore Braconnier, Auteur . - Faton, 2018 . - p.44-48.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Sport & Vie > 168 (mai 2018)

Descripteurs :	industrie agroalimentaire / produit carné / risque sanitaire
Résumé :	Le point sur les raisons de la nocivité de la viande transformée pour la santé : définition de la notion de viande "transformée" ou "préparée", un assemblage de viandes d'origines diverses, la présence de minerais de viande, l'absence de législation permettant de garantir la qualité de cette viande.
Nature du document :	documentaire