[article]
Titre : |
Mange tes minerais ! |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Aurore Braconnier, Auteur |
Editeur : |
Faton, 2018 |
Article : |
p.44-48 |
Note générale : |
Bibliographie. |
Langues : |
Français (fre) |
in Sport & Vie > 168 (mai 2018)
Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / produit carné / risque sanitaire
|
Résumé : |
Le point sur les raisons de la nocivité de la viande transformée pour la santé : définition de la notion de viande "transformée" ou "préparée", un assemblage de viandes d'origines diverses, la présence de minerais de viande, l'absence de législation permettant de garantir la qualité de cette viande. |
Nature du document : |
documentaire |
[article] Mange tes minerais ! [texte imprimé] / Aurore Braconnier, Auteur . - Faton, 2018 . - p.44-48. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in Sport & Vie > 168 (mai 2018)
Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / produit carné / risque sanitaire
|
Résumé : |
Le point sur les raisons de la nocivité de la viande transformée pour la santé : définition de la notion de viande "transformée" ou "préparée", un assemblage de viandes d'origines diverses, la présence de minerais de viande, l'absence de législation permettant de garantir la qualité de cette viande. |
Nature du document : |
documentaire |
| ![Mange tes minerais ! vignette](https://ecmorlaix.basecdi.fr/pmb/opac_css/thumbnail.php?type=1&id=208174) |