L'alimentation, reflet des inégalités sociales

Dans le périodique : Sciences humaines, n°297 (novembre 2017)
• Auteur : Florine Galéron
• Pages : p.15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation d'une étude publiée en 2017 sur les consommations alimentaires des Français : l'influence du niveau de diplôme sur le choix des aliments, de leur mode de production, des lieux d'achat et sur le surpoids.

• • Descripteurs : aliment / consommation : économie