6 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Alimentation : une pomme AOP et quelques pépins
- Dans le périodique : Que choisir ?, n°609 (janvier 2022) p.24-26
- Auteur : Florence Humbert
Le point sur la labellisation Appellation d'Origine Contrôlée (AOP) de la pomme du Limousin : le choix du développement de la production de la golden au détriment des variétés locales ; les dérives de la certification AOP de la golden du Limousi[...]Site web
Appellation d'origine protégée / contrôlée (AOP / AOC)
- Editeur : Institut National de l'origine et de la qualité (Inao) 2020
Point sur les appellations d'origine protégée (AOP) et contrôlée (AOC) : définition des deux appellations, la notion de terroir ; données chiffrées de 2017 sur des produits sous AOP ; les textes réglementaires. Les guides du demandeur d'une AOP [...]Comment les signes de qualité s'adaptent
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2805-2806 (11 juillet 2024) p.22-29
Les grands défis des fromages AOP
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2814 (10 octobre 2024) p.38-40
- Sylvie Lavabre
Point sur la filière des fromages AOP : évolution de la production et des ventes, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (offre, communication et publicité).Indication géographique protégée (IGP)
- Editeur : Institut National de l'origine et de la qualité (Inao) 2020
Point sur l'indication géographique protégée (IGP) : définition, secteurs où il s'applique, son lien à un savoir-faire ; données chiffrées de 2017 sur des produits sous IGP ; les textes réglementaires. Les guides du demandeur d'une IGP et d'une [...]Thiers et Laguiole à couteaux titrés
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°47 (décembre 2022) p.32-36
- Stéphanie Bascou
Le point sur la labellisation des couteaux fabriqués à Thiers, dans le Puy-de-Dôme, et à Laguiole, dans l'Aveyron et la revendication de l'Indication géographique (IG) couteau Laguiole : les éléments caractéristiques d'un couteau Laguiole ; les [...]
