| Titre : |
Le chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur |
| Editeur : |
Le Cavalier Bleu Editions, 2004 |
| Collection : |
Idées reçues |
| Sous-collection : |
Economie & Société num. 79 |
| Description : |
124 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-84670-088-7 |
| Prix : |
8,90 EUR |
| Note générale : |
Bibliographie. Sitographie. Muséographie. Tableaux statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Définition du mot "chocolat" : pas la même pour tous. Le chocolat sous le feu de l'histoire. Une palette de saveurs. Les a priori médicaux. L'économie du chocolat. |
| Note de contenu : |
A partir d'idées reçues, les auteurs cherchent à comprendre leur raison d'être, à y déceler la part de vérité et à offrir sur chaque point traité une analyse nuancée au vu des connaissances actuelles. |
| Nature du document : |
documentaire |
Le chocolat [texte imprimé] / Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur . - Le Cavalier Bleu Editions, 2004 . - 124 p.. - ( Idées reçues. Economie & Société; 79) . ISBN : 978-2-84670-088-7 : 8,90 EUR Bibliographie. Sitographie. Muséographie. Tableaux statistiques. Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
Définition du mot "chocolat" : pas la même pour tous. Le chocolat sous le feu de l'histoire. Une palette de saveurs. Les a priori médicaux. L'économie du chocolat. |
| Note de contenu : |
A partir d'idées reçues, les auteurs cherchent à comprendre leur raison d'être, à y déceler la part de vérité et à offrir sur chaque point traité une analyse nuancée au vu des connaissances actuelles. |
| Nature du document : |
documentaire |
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