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Ajouter le résultat dans votre panierSe nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? / Elsa Abdoun in Que choisir ?, 627 (septembre 2023)
Titre : Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun ; Louison Joseph Année : 2023 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 627 (septembre 2023)Descripteurs : élevage / industrie agroalimentaire / insecte Résumé : Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ? [texte imprimé] / Elsa Abdoun ; Louison Joseph . - 2023 . - p.50-52.
Langues : Français (fre)
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Descripteurs : élevage / industrie agroalimentaire / insecte Résumé : Le point sur la visite d'une usine de production d'insectes à destination de l'alimentation : les avantages écologiques de l'élevage d'insectes par rapport à un élevage traditionnel ; les débouchés de l'élevage vers l'industrie de l'alimentation animale ; le faible engouement des Français pour l'entomophagie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Cafés de spécialité : à la recherche du goût et du sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno Année : 2023 Article : p.46-49 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 627 (septembre 2023)Mots-clés : café (boisson) Résumé : Le point sur l'intérêt de la consommation des cafés de spécialité : définition du terme de spécialité ; le comparatif des prix avec les cafés de supermarché et les cafés en dosettes ; les conseils pour préparer et déguster un café de spécialité ; les interrogations sur les modes de production des grains de cafés traditionnels ; les conséquences sur l'environnement et la rétribution des producteurs. Encadré : les capsules réutilisables. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cafés de spécialité : à la recherche du goût et du sens [texte imprimé] / Elsa Casalegno . - 2023 . - p.46-49.
Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 627 (septembre 2023)
Mots-clés : café (boisson) Résumé : Le point sur l'intérêt de la consommation des cafés de spécialité : définition du terme de spécialité ; le comparatif des prix avec les cafés de supermarché et les cafés en dosettes ; les conseils pour préparer et déguster un café de spécialité ; les interrogations sur les modes de production des grains de cafés traditionnels ; les conséquences sur l'environnement et la rétribution des producteurs. Encadré : les capsules réutilisables. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Alimentation : vers des contrôles privatisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno Année : 2023 Article : p.28-29 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 627 (septembre 2023)Descripteurs : privatisation Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur les dangers du transfert d'une partie des inspections sanitaires des aliments à des opérateurs privés : le transfert de la mission de surveillance des denrées de la Direction générale de la concurrence et de la répression des fraudes au ministère de l'Agriculture ; l'opposition des représentations syndicales des salariés à la délégation des compétences aux opérateurs privés ; les risques de conflits d'intérêts au détriment du consommateur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Alimentation : vers des contrôles privatisés [texte imprimé] / Elsa Casalegno . - 2023 . - p.28-29.
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Descripteurs : privatisation Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur les dangers du transfert d'une partie des inspections sanitaires des aliments à des opérateurs privés : le transfert de la mission de surveillance des denrées de la Direction générale de la concurrence et de la répression des fraudes au ministère de l'Agriculture ; l'opposition des représentations syndicales des salariés à la délégation des compétences aux opérateurs privés ; les risques de conflits d'intérêts au détriment du consommateur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Vêtements, nappes… d'inquiétants polluants éternels Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Chesnais ; Mélanie Marchais Année : 2023 Article : p.22-24 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 627 (septembre 2023)Descripteurs : vêtement Mots-clés : produit polluant Résumé : Le point sur la présence de substances chimiques préoccupantes dans des habits et textiles imperméabilisés : définition de l'acronyme PFAS ; la difficulté à éliminer les perfluorés et les polyfluorés dans l'environnement ; les risques pour la santé humaine ; les propriétés et les domaines d'utilisation des PFAS ; la faiblesse de la réglementation à l'échelle européenne pour limiter l'utilisation des PFAS. Encadré : résultat d'une étude comparative de textiles imperméabilisés et déperlants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Vêtements, nappes… d'inquiétants polluants éternels [texte imprimé] / Elisabeth Chesnais ; Mélanie Marchais . - 2023 . - p.22-24.
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Descripteurs : vêtement Mots-clés : produit polluant Résumé : Le point sur la présence de substances chimiques préoccupantes dans des habits et textiles imperméabilisés : définition de l'acronyme PFAS ; la difficulté à éliminer les perfluorés et les polyfluorés dans l'environnement ; les risques pour la santé humaine ; les propriétés et les domaines d'utilisation des PFAS ; la faiblesse de la réglementation à l'échelle européenne pour limiter l'utilisation des PFAS. Encadré : résultat d'une étude comparative de textiles imperméabilisés et déperlants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Projets locaux : la contestation s'amplifie Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Chesnais Année : 2023 Article : p.14-19 Langues : Français (fre)
in Que choisir ? > 627 (septembre 2023)Descripteurs : aménagement urbain Mots-clés : action politique Résumé : Le point sur les oppositions des habitants à la construction d'infrastructures par les collectivités : récit de la mobilisation contre des projets immobiliers en région parisienne ; les réactions fortes à l'annonce de la disparition d'arbres ou d'espaces de nature pour de futures constructions ; la création de chartes en Bretagne pour ouvrir la discussion entre les citoyens et les promoteurs en amont des projets ; l'opposition globale sur le territoire à l'installation des Ehpad. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Projets locaux : la contestation s'amplifie [texte imprimé] / Elisabeth Chesnais . - 2023 . - p.14-19.
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Descripteurs : aménagement urbain Mots-clés : action politique Résumé : Le point sur les oppositions des habitants à la construction d'infrastructures par les collectivités : récit de la mobilisation contre des projets immobiliers en région parisienne ; les réactions fortes à l'annonce de la disparition d'arbres ou d'espaces de nature pour de futures constructions ; la création de chartes en Bretagne pour ouvrir la discussion entre les citoyens et les promoteurs en amont des projets ; l'opposition globale sur le territoire à l'installation des Ehpad. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
