| Titre : |
Passion chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Dominique Ayral, Auteur |
| Editeur : |
Phare, 2000 |
| Collection : |
Art de vivre num. 11 |
| Description : |
124 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-84616-016-2 |
| Note générale : |
Carte. Schéma. Adresses. Sitographie. Bibliographie. Glossaire |
| Résumé : |
Histoire du chocolat : découverte, exploitation, extension, industrialisation. Différentes formes de présentation et de consommation, propriétés. Publicité et chocolat. Du cacao au chocolat : culture du cacao (pays producteurs, arbre, plantations) ; étapes de fabrication du chocolat. La consommation : les spécificités selon les pays, créations et recettes. |
| Nature du document : |
documentaire |
Passion chocolat [texte imprimé] / Dominique Ayral, Auteur . - Phare, 2000 . - 124 p.. - ( Art de vivre; 11) . ISBN : 978-2-84616-016-2 Carte. Schéma. Adresses. Sitographie. Bibliographie. Glossaire
| Résumé : |
Histoire du chocolat : découverte, exploitation, extension, industrialisation. Différentes formes de présentation et de consommation, propriétés. Publicité et chocolat. Du cacao au chocolat : culture du cacao (pays producteurs, arbre, plantations) ; étapes de fabrication du chocolat. La consommation : les spécificités selon les pays, créations et recettes. |
| Nature du document : |
documentaire |
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