La soupe de Charles Dickens

Dans le périodique : Virgule, n°130 (juin 2015)
• Pages : p.34
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation de la recette de la soupe de pois cassés anglaise, appelée "London particular", expression utilisée par Charles Dickens dans son roman "Bleak House", pour désigner le brouillard typique de Londres. Encadré : les ingrédients.

• • Descripteurs : recette culinaire