Pourquoi mangeons-nous ?

Dans le périodique : Philosophie magazine, n°89 (mai 2015)

- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Note générale : Schémas.
- Résumé :
  Une enquête TNS-Sofres menée en 2014 dans plusieurs pays révèle un écart entre notre manière de voir les aliments et de les manger : on mange par nécessité (perspective utilitariste) chez les Anglais, les Russes, les Américains et les Brésiliens ; par plaisir (perspective hédoniste) chez les Chinois, les Français et les Allemands. S'ajoutent à ces données des facteurs comportementaux distincts : méfiance, quête d'équilibre ou compulsion.
- Mots-clés : alimentation (nutrition)