L'hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier / Nathan (2023)

Public ISBD Titre : L'hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Rullier, Auteur Mention d'édition : [Nouvelle éd.] Editeur : Nathan, 2023 Collection : Repères pratiques Nathan, ISSN 0986-0495 num. 24 Description : 159 p. ISBN/ISSN : 978-2-09-502261-7 Prix : 13,40 € Note générale : Quiz. Index. Descripteurs : aliment / hygiène alimentaire / maladie / nutrition / régime alimentaire Index. décimale : 613.2 Résumé : Les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. L'appareil digestif et le processus de la digestion. Les aliments. Les bases de l'alimentation et de la nutrition - Les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires. Les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments. Les modes et comportements alimentaires. Nature du document : documentaire L'hygiène alimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Rullier, Auteur  . -  [Nouvelle éd.] . - Nathan, 2023 . - 159 p.. - (Repères pratiques Nathan, ISSN 0986-0495; 24) . ISBN : 978-2-09-502261-7 : 13,40 € Quiz. Index. Descripteurs : aliment / hygiène alimentaire / maladie / nutrition / régime alimentaire Index. décimale : 613.2 Résumé : Les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. L'appareil digestif et le processus de la digestion. Les aliments. Les bases de l'alimentation et de la nutrition - Les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires. Les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments. Les modes et comportements alimentaires. Nature du document : documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
613.2 RUL	2. Documentaires	CDI	015758	Disponible