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Article de périodique
Le bal des "mampires"
- Dans le périodique : Sport & Vie, n°164 (septembre 2017) p.34-41
- Auteur : Guillaume Laffaye
Le point sur les risques occasionnés par une surconsommation de lait de vache sur l'organisme : la spécificité humaine de se nourrir de lait provenant d'un autre animal ; la mutation génétique à l'origine de cette spécificité et la capacité inég[...]Ça coûte combien, un litre de lait ?
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°8 (avril 2019) p.35
- Auteur : Clément Rouget
Retour sur la crise des producteurs de lait ; historique et rôle des quotas laitiers ; la libéralisation du marché et ses conséquences. Encadré : détail de la composition du prix d’un litre de lait.Fin des quotas laitiers : un an après, où va-t-on ?
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°175 (avril 2016) p. 8
- Auteur : Estelle Le Guern
Le point sur l'impact de la suppression des quotas laitiers par l'UE, effective depuis le 31 mars 2015 : impacts socio-économiques mais aussi environnementaux.Lactalis, ce géant du lait devenu l'ennemi n°1 des agriculteurs
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°60 (avril 2024) p.42-44
- Valentin Grille
Le point sur la stratégie du groupe laitier français Lactalis : nature du différend entre Lactalis et les agriculteurs, complexité du marché du prix du lait, reproches faits par l'Unell (Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis) au groupe [...]Le lait
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2778 (11 janvier 2024) p.35
- KANTAR
Infographie sur les comportements d'achat des consommateurs pour le lait : répartition des dépenses selon les tranches d'âge, la situation familiale, la catégorie socioprofessionnelle, la zone géographique, selon des circuits de distribution, év[...]Site web
Lait
- Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019
Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde.Le lait en 10 idées reçues
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°489 (novembre 2021) p.84-85
- Auteur : Cécile Coumau
Retour sur le lait en 10 idées reçues : source de calcium, intolérance au lactose, composition, origine géographique, bienfaits, lait maternel et lait végétal.Le lait engagé séduit les Français
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2798 (30 mai 2024) p.28-30
- Sylvie Lavabre
Présentation du marché du lait engagé : évolution des ventes, stratégies des marques et des distributeurs (marque régionale, label, bio, discount).Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ?
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°38 (février 2022) p.36-38
- Auteur : Adeline Raynal
Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires [...]Les laits solidaires atteignent l'âge de raison
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2702 (02 juin 2022) p.42-44
- Armand Chauvel
Point sur le marché du lait d'origine solidaire : évolution des ventes, stratégies des producteurs, coopératives, distributeurs (coopération, engagement responsable, communication, packaging).Des nourrices aux lactariums
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°338 (juillet 2021) p.35
- Auteur : Mathilde Cohen
Présentation de la place du lait humain dans l'alimentation des bébés : ses caractéristiques nutritionnelles, son rôle communicationnel ; l'organisation de sa collecte à partir du début du 20e siècle.L'offre de laits équitables se rationalise
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2750 (01 juin 2023) p.38-40
- Armand Chauvel
Point sur le marché du lait équitable : évolution des ventes depuis 2010, historique depuis 2010, stratégie d'entreprise et stratégie marketing, partenariats entre les exploitations laitières, les éleveurs, les laiteries (packaging, prix, commun[...]On boit du lait depuis 7000 ans
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 8
- Auteur : Marion Guillaumin
Analyse de bols en céramique du Néolithique qui contenaient du lait ou du fromage.La revalorisation du prix du lait est-elle en marche ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2715 (15 septembre 2022) p.14-15
