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15 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Une application pour mieux manger
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 7
- Auteur : Aymery Constant
Un chercheur en psychologie de la santé met au point une application numérique pour le conseil nutritionnel, au CHU de Rennes.Une assiette bonne pour la tête
- Dans le périodique : Que choisir santé, n°203 (avril 2025) p. 8
Avancée de la recherche sur les liens entre alimentation et troubles neurologiques. Quels régimes ou habitudes alimentaires privilégier : régime Mind, Dash...Eviter les aliments ultratansformés
- Dans le périodique : Que choisir santé, n°199 - Cahier 1 (décembre 2024) p. 8
Conseils nutritionnels de Mathilde Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l'INSERM. Identifier les aliments ultratransformés (AUT), les repérer et les éviter pour préserver sa santé.Le gaspillage alimentaire passé à la loupe
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°400 (juin 2022) p. 5
- Auteur : Benjamin Robert
Le laboratoires d'économie et de gestion de l'ouest (LEGO) et le laboratoire de biodiversité et d'écologie microbienne (LUBEM) se sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude.Livre
Guide de la gastronomie en allemand
- Auteur : Birgit Reimann
- Editeur : Vocable sans date 35 p.
Guide de la gastronomie en espagnol
- Auteur : Luc Maitrepierre
- Editeur : Vocable 2014 35 p.
A vos cabas : les aliments consommés en Espagne. Derrière les fourneaux : verbes et mots clés pour suivre une recette. A table : les repas ; les types d'établissements de restauration ; les tapas, spécialités typiques ; les boissons. Tour de tab[...]Notre assiette se végétalise
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 6
- Auteur : Marion Guillaumin
Un chercheur du CNRS de Rennes étudie les motivations des consommateurs à réduire leur apport quotidien en viande. Transition alimentaire.La nourriture Bio en 10 leçons : Pour une meilleure santé
- Auteur : Jean-Michel Meyer
- Editeur : Minerva 1999 157 p.
Retour sur les grands scandales alimentaires : tremblante du mouton, vache folle, OGM. Faut-il renoncer aux produits chimiques : l'agriculture biologique enfin reconnue. Retour au naturel : pas de produits chimiques de synthèse, produits bio rec[...]Les nouveaux gestes pour se ravitailler
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 3
- Auteur : Justine Caurant
L'épidémie de COVID-19 a bouleversé les circuits alimentaires pendant le confinement. Une enquête sociologique d'une agronome révèle de nouvelles pratiques : solidarité, circuit courts d'approvisionnement en produits frais.Nutrition - Alimentation - Services à l'usager - Ergonomie - Soins - Animation - Education à la santé
- Directeur de publication : Blandine Savignac
- Editeur : Nathan Collection : Réflexe 2015 262 + 24 p.
Conseils pour se préparer au baccalauréat professionnel ASSP à domicile et en structure. Notions essentielles du programme de 2de, 1ère et terminale en fiches. Méthodologie pour préparer les dossiers PFMP et la présentation orale. Un sujet d'exa[...]Obésité, une maladie au traitement complexe
- Dans le périodique : Que choisir santé, n°199 - Cahier 1 (décembre 2024) p. 12-13
- Auteur : Anne-Laure Lebrun
L'obésité est une maladie complexe aux multiples complications (diabète, maladies cardiovasculaires, apnées du sommeil, cancers...) et nécessite une prise en charge globale faisant intervenir médecins généralistes, spécialistes et psychologues. [...]On boit du lait depuis 7000 ans
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 8
- Auteur : Marion Guillaumin
Analyse de bols en céramique du Néolithique qui contenaient du lait ou du fromage.Pour une alimentation saine et durable : un projet de société !
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°183 (avril 2018) p. 8
- Auteur : Estelle Le Guern
Bilan des États généraux de l'Alimentation (EGA) et du forum organisé à Brest sur le thème "Se nourrir...à quel prix ?". Attente de la proposition législative et des plans thématiques pour juin 2018. Préconisations de travaux de Brest et présent[...]Repérer les émulsifiants
- Dans le périodique : Que choisir santé, n°202 (mars 2025) p. 8
Couramment utiliser comme agents de texture et de conservation, les additifs pourraient présenter des risques pour la santé. Décryptage des étiquettes pour connaître les émulsifiants problématiques à éviter, peu recommandables ou à consommer ave[...]Vers une alimentation durable ?
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°389 (juin 2021) p. 6
- Auteur : Agnès Boiron
Présentation du projet européen Fairchain, destiné à redéfinir les circuits d'approvisionnement des produits alimentaires locaux.
