21 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Les bénéfices de la restriction calorique
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°904 (juin 2022) p.38-39
- Hervé Ratel
Le point sur une recherche menée sur les conséquences d'une diminution des apports caloriques sur le corps : bref rappel sur des études sur des animaux ; la méthode utilisée ; les résultats obtenus ; les limites.Site web
Bien manger, ça veut dire quoi ?
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2018
Point sur une bonne alimentation : les règles de bases ; la leptine, une hormone permettant de réguler l'appétit (la satiété).Carte blanche aux élèves
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (septembre 2021) p.18-19
- Auteur : Claire Léauté
La composition des menus de la cantine par des élèves de CM1 et CM2 : la rencontre avec une diététicienne ; la collaboration avec la municipalité ; le respect du cahier des charges ; le travail par groupes ; les échanges entre élèves.Créer une culture alimentaire par les jeux
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (septembre 2021) p.49-50
- Personne interviewée : José Crespo
- Intervieweur : Alexandra Rayzal
Entretien avec José Crespo, diététicien nutritionniste, à propos d'ateliers périscolaires sur l'alimentation dans les écoles REP (Réseau d'éducation prioritaire) de la ville d'Angers : des ateliers de nutrition dans les écoles de quartiers popul[...]Diététique
- Auteur : Xavier Hubaut
- Editeur : Mathématique du secondaire 2018
Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilib[...]La diététique à la romaine
- Dans le périodique : L'Histoire, n°472 (juin 2020) p.64-69
- Auteur : Dimitri Tilloi D'Ambrosi
Etude historique de la diététique dans l'Antiquité romaine : spécificité du régime alimentaire romain ; rôle de la diététique, branche de la médecine antique, dans la régulation de l'alimentation et le contrôle du corps ; variété d'aliments prop[...]Eduquer à l'alimentation en cours d'anglais
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (septembre 2021) p.20-21
- Auteur : Andrea Duval
Alimentation et références culturelles en cours d'anglais au lycée : l'analyse d'un document télévisuel états-unien ; l'observation des différentes habitudes culturelles et sociales parmi des élèves de la classe ; les recommandations nutritionne[...]Une étude préconise d'engager à manger moins de viande
- Dans le périodique : Le Monde, n°24614 (21/02/2024) p.6
- Chloé Bourquin
Le point sur la recommandation par la Société française de nutrition (SFN) de consommer moins de viande : un enjeu de santé publique couplé aux objectifs climatiques du Réseau Action climat.La historia de la dieta mediterranea, desde el Neolitico hasta Ferran Adria
- Dans le périodique : Vocable Espagnol, n°884 (juin 2024) p.43-44
- Manuel Morales
Régime crétois : histoire, bienfaits et exploitation dans la restauration de cette diète à base de fruits et légumes et d'huile d'olive.Ici et là-bas
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques, n°571 (septembre 2021) p.43-44
- Auteur : Kim Hyeongyeong
L'éducation à l'alimentation en France et en Corée du Sud : les différents enjeux mis en oeuvre dans l'action de manger ; les multiples objectifs de l'éducation à l'alimentation ; un enseignement et des personnels clairement identifiés en Corée [...]Mangez vrai pour le plaisir et la santé
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°471 (mai 2020) p.30-42
Le point sur les aliments couramment consommés (fruits, viandes, céréales, huiles et produits laitiers) : les transformations et les impacts sur la santé avec l'effet matrice. L'emploi contesté des additifs ; les comparaisons entre de vrais plat[...]Nos assiettes à la loupe : le guide
- Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors-série, n°205 (avril 2021) p.11-23
- Auteur : Sylvie Boistard
Des rappels pour une alimentation saine et équilibrée. Les conseils d'un nutritionniste. Les différents modes de conservation et de cuisson. Les qualités nutritionnelles de la viande et du poisson, des sucres et des graisses, des fruits et des l[...]Les nouvelles façons de bien manger
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°516 (février 2024) p.26-37
Le pain pauvre en sel est-il une bonne idée santé ?
- Dans le périodique : Science et vie, n°1257 (juin 2022) p.48-49
- Auteur : Kheira Bettayeb
Enjeux de la réduction en sel du pain.Les plats Tiktok validés ou retoqués ?
- Dans le périodique : Phosphore, n°575 (01 mai 2024) p.24-29
- Chloé Tridera
Dossier consacré aux recettes de plats présentées sur TikTok et vantant des bienfaits pour la santé. A partir d'exemples diffusés sur ce réseau social, analyse des informations et des conseils nutritionnels donnés.
