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Article de périodique
Le mirage des super-aliments
- Dans le périodique : Science et vie. Hors-série, n°294 (février 2021) p.56-60
Le point sur les études des bienfaits sanitaires des superaliments : curcuma ; chou kale ; canneberges ou cranberries ; épinards ; spiruline ; myrtilles ; huile de coco ; gingembre ; graines de chia ; baies de goji.La nutrition en GMS en rivalité avec l'e-commerce et les réseaux sélectifs
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2743 (13 avril 2023) p.44-46
- Armand Chauvel
Point sur le marché de la nutrition bien-être, santé et sport : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des marques (sans sucre, substitut, recettes, allégation santé, communication et conseils, technicité), le s[...]Pour la nutrition, trois engagements sinon rien
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2695 (14 avril 2022) p.52-56
- Auteur : Marie Nicot
Point sur les tendances à l'amélioration nutritionnelle des aliments dans l'industrie agroalimentaire et dans la grande distribution : évolution des ventes dans les segments des compléments alimentaires, de l'alimentation végétale, de la nutriti[...]
