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La science des odeurs et du parfum
- Auteur : Pierre de Parscau
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2017 1 vidéo : 8 min 20 s
Présentation vidéo des molécules odorantes : introduction, perception des odeurs (récepteurs et bulbe olfactifs, conductance électrodermale), huiles essentielles, molécules de synthèse, parfumeurs et notes olfactives.
