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Article de périodique
La lutte contre les nitrates en Bretagne : le reflet d'une agriculture qui déraille
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°185 (novembre 2018) p. 4-5
- Auteur : Estelle Le Guern
Le plan d'action contre les nitrates mobilise tous les quatre ans l'association "Eau et rivières de Bretagne". Bilan de la dernière consultation organisée fin 2017 dans un contexte d'agrandissement des élevages laitiers. Les évolutions législati[...]Site web
Nitrate d'ammonium, iode : retour sur l'histoire explosive de deux substances essentielles
- Auteur : Barbara Demeneix
- Editeur : The Conversation 2020
Le point sur la découverte du nitrate d'ammonium et de l'iode et sur l'histoire de leur utilisation : la découverte par le chimiste allemand Fritz Haber d'un procédé permettant de fixer l'azote sous forme de nitrate d'ammonium ; les travaux de l[...]Les nitrates dans l'environnement
- Auteur : Jean-Claude Germon
- Editeur : Université Grenoble Alpes 2018
Le point sur la gestion de l'azote dans les sols agricoles. L'intensification de l'agriculture et les fuites de nitrates dans l'environnement. Les mécanismes de formation des nitrates dans le sol et les eaux. Evaluation de la dangerosité de l'au[...]Nitrites : tout n'est pas bon dans le jambon
- Dans le périodique : Alternatives économiques, n°410 (mars 2021) p.60-63
- Auteur : Matthieu Jublin
Enquête sur l'utilisation des additifs nitrés dans l'industrie de la charcuterie et ses conséquences sur la santé : retour sur l'évolution des processus de conservation de la charcuterie, l'usage d'additifs nitrés en France à partir des années 1[...]Peut-on se passer des nitrites et nitrates dans la charcuterie ?
- Dans le périodique : Science et vie, n°1261 (octobre 2022) p.54-55
- Kheira Bettayeb
Les nitrites et nitrates dans les produits de charcuterie : utilité, dangerosité, recommandations de consommation, solutions.Pourquoi des marées vertes précoces en 2017 ?
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°180 (juillet 2017) p. 6
- Auteur : Jean-Yves Piriou
Explication de la prolifération d'algues vertes côtières en 2017, par le centre d’Étude et de valorisation des Algues (CEVA). Le nitrate responsable de l'eutrophisation côtière. Second plan algues vertes : des actions plus ambitieuses. Joëlle Le[...]Qualité de l'eau où en est-on ?
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°177 (octobre 2016) 31 p.
Numéro spécial dont l'objectif est d'établir le bilan de la qualité des eaux en Bretagne. Des nitrates en baisse ? Marées vertes et nitrate, où en est-on en 2016 ? Lien entre l"excès de phosphore et l'eutrophisation des eaux douces : causes et r[...]Réduction des nitrates : un sixième programme d'actions !
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°182 (janvier 2018) p. 8
- Auteur : Estelle Le Guern
Le classement de la Bretagne comme zone vulnérable nitrate imposé par une directive européenne de 1991, implique la mise en œuvre de mesures règlementaires spécifiques pour lutter contre cette pollution : le Programme d'Actions Directive Nitrate[...]
