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Livre
Face à l'événement : 25 ans de chroniques Ouest-France
- Auteur : Jacques Le Goff
- Editeur : Editions Apogée 2002 269 p.
Chroniques de Jacques Le Goff, journaliste au journal Ouest-France, regroupées par thématiques : Droits de l'homme, questions d'éthique, vivre avec le temps, Figures, société, questions sociales, autour du travail, penser la démocratie, éduquer,[...]Quand les bretons passent à table : Manières de boire et de manger en Bretagne 19e - 20e siècle
- Auteur : Buhez
- Editeur : Editions Apogée 1994 253 p.
Présentation de la spécificité alimentaire bretonne à travers l'évolution des pratiques et des comportements depuis le 19e siècle, par l'association Buhez composée d'historiens et d'ethnologues. Avant 1914, variation autour de six aliments phare[...]
