L'assiette du futur sera naturelle et personnalisée
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°863 (janvier 2019) p.74-77
- Auteur : Jean-François Haït
Enquête sur les expérimentations menées dans le domaine de l'alimentation au SGL (Smart Gastronomy Lab), un laboratoire en Belgique : les équipements du lieu ; des prévisions sur l'alimentation du futur ; les différentes approches étudiées comme[...]