Université de tous les savoirs, 6 - La nature et les risques

• Directeur de publication : Yves Michaud
• • Editeur : Odile Jacob 2002
  • Collection : Poches
  • ISBN/ISSN : 978-2-7381-1123-4
  • Format : 280 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Textes des conférences données à l'Université de tous les savoirs en 2000.
    La biodiversité. La coévolution. Dialogue moléculaire des symbioses. L'usine chimique végétale. L'appropriation du vivant. Les enjeux éthique de la génétique. Alimentation contemporaine et perception du risque. L'alimentation de demain. Sécurité des aliments : prévention - surveillance - crise. Nature et agriculture. La feuille des plantes supérieures : fonctions, réponse aux agressions et sensibilité aux herbicides. Des poissons et des hommes : passion et raison. Plantes, molécules et médicaments. L'avenir des énergies fossiles. L'avenir de l'environnement. Pollution et épuration des eaux. Les déchets des sols. Les ambiguïtés des politiques. Responsabilité, risque et précaution.