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Aubergistes oubliés du monde romain / Marie-Adeline Le Guennec / Sophia Publications (2016) in L'Histoire, 430 (décembre 2016)
[article]
Titre : Aubergistes oubliés du monde romain Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Adeline Le Guennec, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.80-84 Note générale : Bibliographie, carte. Langues : Français (fre)
in L'Histoire > 430 (décembre 2016)Descripteurs : Antiquité romaine / hôtellerie / Italie ancienne Résumé : Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leur mauvaise réputation. Nature du document : documentaire [article] Aubergistes oubliés du monde romain [texte imprimé] / Marie-Adeline Le Guennec, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.80-84.
Bibliographie, carte.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire > 430 (décembre 2016)
Descripteurs : Antiquité romaine / hôtellerie / Italie ancienne Résumé : Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leur mauvaise réputation. Nature du document : documentaire Les "hostels", nouveau filon du secteur hôtelier / Jessica Gourdon in Le Monde, 24541 (28/11/2023)
[article]
Titre : Les "hostels", nouveau filon du secteur hôtelier Type de document : texte imprimé Auteurs : Jessica Gourdon Année : 2023 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24541 (28/11/2023)Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : hébergement touristique Résumé : Dossier consacré aux "hostels", modèle d'hébergement hybride entre hôtel et auberge de jeunesse : les concepts "marketing" des "hostels" ; les groupes financiers à la tête de ces structures, nouveaux arrivés sur le marché de l'hôtellerie ; le nombre d'"hostels" dans les métropoles françaises ; des propositions de chambres individuelles et collectives ; les espaces collectifs ; la rentabilité du modèle ; le coût modeste de la nuitée ; les profils d'usagers ; l'importance de l'accueil ; l'intérêt croissant des investisseurs financiers ; un modèle concurrent à celui d'Airbnb ; les problèmes de recrutement et de fidélisation du personnel ; l'importance de la communication sur les réseaux sociaux ; les effets du système de notation par les internautes. Le point sur la résistance du secteur de l'hôtellerie dans le contexte de la crise de l'immobilier : la croissance du parc hôtelier ; la baisse de fréquentation compensée par l'augmentation des tarifs ; l'accueil d'une nouvelle clientèle avec le développement du "bleisure" ("business" et "leisure", mélange de télétravail et de vacances) ; la croissance des revenus supérieure à celle des charges, pourtant élevées ; des fermetures d'hôtels dans les zones périphériques et les villes peu touristiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les "hostels", nouveau filon du secteur hôtelier [texte imprimé] / Jessica Gourdon . - 2023 . - p.18.
Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24541 (28/11/2023)
Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : hébergement touristique Résumé : Dossier consacré aux "hostels", modèle d'hébergement hybride entre hôtel et auberge de jeunesse : les concepts "marketing" des "hostels" ; les groupes financiers à la tête de ces structures, nouveaux arrivés sur le marché de l'hôtellerie ; le nombre d'"hostels" dans les métropoles françaises ; des propositions de chambres individuelles et collectives ; les espaces collectifs ; la rentabilité du modèle ; le coût modeste de la nuitée ; les profils d'usagers ; l'importance de l'accueil ; l'intérêt croissant des investisseurs financiers ; un modèle concurrent à celui d'Airbnb ; les problèmes de recrutement et de fidélisation du personnel ; l'importance de la communication sur les réseaux sociaux ; les effets du système de notation par les internautes. Le point sur la résistance du secteur de l'hôtellerie dans le contexte de la crise de l'immobilier : la croissance du parc hôtelier ; la baisse de fréquentation compensée par l'augmentation des tarifs ; l'accueil d'une nouvelle clientèle avec le développement du "bleisure" ("business" et "leisure", mélange de télétravail et de vacances) ; la croissance des revenus supérieure à celle des charges, pourtant élevées ; des fermetures d'hôtels dans les zones périphériques et les villes peu touristiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : "J'ai co-créé la première chaîne d'éco-hôtels" Type de document : document électronique Editeur : TV5 Monde, 2015 Description : 1 vidéo : 2 min 05 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : développement durable / hôtellerie / Suède Résumé : Entretien vidéo avec le responsable de la chaîne d'hôtel "Scandic", promoteur des premiers gestes écocitoyens dans l'hôtellerie : réutilisation des serviettes par les clients, nettoyage des salles de bains à la vapeur, utilisation des déchets de cuisine pour produire du biogaz. Constat selon lequel ces solutions "anti-gaspi" sont durables, écologiques et économiques. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : http://www.shamengo.com/fr/pionnier/51-jan-peter-bergkvist "J'ai co-créé la première chaîne d'éco-hôtels" [document électronique] . - TV5 Monde, 2015 . - 1 vidéo : 2 min 05 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : développement durable / hôtellerie / Suède Résumé : Entretien vidéo avec le responsable de la chaîne d'hôtel "Scandic", promoteur des premiers gestes écocitoyens dans l'hôtellerie : réutilisation des serviettes par les clients, nettoyage des salles de bains à la vapeur, utilisation des déchets de cuisine pour produire du biogaz. Constat selon lequel ces solutions "anti-gaspi" sont durables, écologiques et économiques. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : http://www.shamengo.com/fr/pionnier/51-jan-peter-bergkvist Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire Journées infernales d'une femme de chambre / Timothée de Rauglaudre / Alternatives économiques (2019) in Alternatives économiques, 396 (décembre 2019)
[article]
Titre : Journées infernales d'une femme de chambre Type de document : texte imprimé Auteurs : Timothée de Rauglaudre, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2019 Article : p.52-55 Note générale : Graphique. Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 396 (décembre 2019)Descripteurs : conflit du travail / femme de chambre / hôtellerie Résumé : Enquête sur les mouvements de grève des femmes de chambre dans les hôtels en France : la dégradation des conditions de travail dans le secteur, les différentes grèves menées, la question de la sous-traitance du nettoyage dans l'hôtellerie depuis les années 1970, la précarisation des femmes de chambre, les solutions. Encadré : le nettoyage, un secteur en pleine croissance. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage [article] Journées infernales d'une femme de chambre [texte imprimé] / Timothée de Rauglaudre, Auteur . - Alternatives économiques, 2019 . - p.52-55.
Graphique.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 396 (décembre 2019)
Descripteurs : conflit du travail / femme de chambre / hôtellerie Résumé : Enquête sur les mouvements de grève des femmes de chambre dans les hôtels en France : la dégradation des conditions de travail dans le secteur, les différentes grèves menées, la question de la sous-traitance du nettoyage dans l'hôtellerie depuis les années 1970, la précarisation des femmes de chambre, les solutions. Encadré : le nettoyage, un secteur en pleine croissance. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire / Marie Frumholtz / Humensis (2021) in Pour l'éco, 33 (juillet 2021)
[article]
Titre : Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 2021 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 33 (juillet 2021)Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : gestion commerciale marché sectoriel pandémie de Covid-19 Résumé : Enquête sur l'évolution du modèle économique de l'hôtellerie au regard de la pandémie de Covid-19 de 2020-2021 : la proposition d'activités annexes à la prestation d'hébergement ; l'exemple de l'enseigne québécoise, Hôtel Uniq, proposant une hôtellerie nomade ; une stratégie de diversification basée sur l''adaptabilité des offres d'hébergement et le développement des espaces multi-usages, dont le coworking ; la disparition de l'hôtellerie indépendante ; la question de la différenciation par le numérique ; l'impact de la crise sanitaire du Covid-19 sur les changements dans l'hôtellerie. Encadrés : variation du nombre d'établissements hôteliers par catégorie entre 2019 et 2020 ; évolution du nombre d'hôtels, de 2011 à 2020, selon leur niveau de qualité ; le choix des hôtels par les clients ; évolution du revenu par chambre entre 2019 et 2020 selon les pays européens ; le besoin de performances environnementales pour les hôtels et l'exemple de l'hôtel InterContinental de Bora-Bora en Polynésie. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage [article] Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - Humensis, 2021 . - p.52-55.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 33 (juillet 2021)
Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : gestion commerciale marché sectoriel pandémie de Covid-19 Résumé : Enquête sur l'évolution du modèle économique de l'hôtellerie au regard de la pandémie de Covid-19 de 2020-2021 : la proposition d'activités annexes à la prestation d'hébergement ; l'exemple de l'enseigne québécoise, Hôtel Uniq, proposant une hôtellerie nomade ; une stratégie de diversification basée sur l''adaptabilité des offres d'hébergement et le développement des espaces multi-usages, dont le coworking ; la disparition de l'hôtellerie indépendante ; la question de la différenciation par le numérique ; l'impact de la crise sanitaire du Covid-19 sur les changements dans l'hôtellerie. Encadrés : variation du nombre d'établissements hôteliers par catégorie entre 2019 et 2020 ; évolution du nombre d'hôtels, de 2011 à 2020, selon leur niveau de qualité ; le choix des hôtels par les clients ; évolution du revenu par chambre entre 2019 et 2020 selon les pays européens ; le besoin de performances environnementales pour les hôtels et l'exemple de l'hôtel InterContinental de Bora-Bora en Polynésie. Nature du document : documentaire Genre : Enquête, reportage PermalinkSon legales los hoteles 'Only adults' ? / Anna Cabeza / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable Espagnol, 872 (juin 2023)
PermalinkTourisme / Frédérique Alexandre-Bailly / ONISEP (2023)
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