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boisson alcooliséeSynonyme(s)armagnac ;cocktail ;cognac ;digestif ;eau de vie ;rhum spiritueux |
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Hors série boissons / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2669 (30 septembre 2021)
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Titre : Hors série boissons Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.1-47 du Supplément Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2669 (30 septembre 2021)Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson gazeuse / boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des boissons alcoolisées et sans alcool en France : évolution des ventes (en volume et en valeur) selon les différents segments. Le marché des boissons sans alcool : le segment des boissons anciennes (infusion et bouillon, limonade). Stratégies marketing des industriels et des distributeurs pour les segments des eaux gazeuses, des tonics et limonades, des boissons énergétiques (Rockstar). Le marché des boissons alcoolisées : interview d'Audrey Sonnendrecker, directrice de la catégorie vins et champagnes de Carrefour entre 2017 et 2021 : gestion du rayon vins en GMS (nouveautés, sélection de vins, foire aux vins, e-commerce, marketing prix). Le secteur des boissons en vrac : caractéristiques, enjeux et stratégies marketing des distributeurs. Stratégies marketing des industriels et des distributeurs pour les segments des bières blondes, des whiskys, merchandising, spiritueux premium (Maison Villevert). Le marché des boissons consommées hors domicile : concepts de bars de marques ou de productions maison de tenancier. Nature du document : documentaire [article] Hors série boissons [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2021 . - p.1-47 du Supplément.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2669 (30 septembre 2021)
Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson gazeuse / boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des boissons alcoolisées et sans alcool en France : évolution des ventes (en volume et en valeur) selon les différents segments. Le marché des boissons sans alcool : le segment des boissons anciennes (infusion et bouillon, limonade). Stratégies marketing des industriels et des distributeurs pour les segments des eaux gazeuses, des tonics et limonades, des boissons énergétiques (Rockstar). Le marché des boissons alcoolisées : interview d'Audrey Sonnendrecker, directrice de la catégorie vins et champagnes de Carrefour entre 2017 et 2021 : gestion du rayon vins en GMS (nouveautés, sélection de vins, foire aux vins, e-commerce, marketing prix). Le secteur des boissons en vrac : caractéristiques, enjeux et stratégies marketing des distributeurs. Stratégies marketing des industriels et des distributeurs pour les segments des bières blondes, des whiskys, merchandising, spiritueux premium (Maison Villevert). Le marché des boissons consommées hors domicile : concepts de bars de marques ou de productions maison de tenancier. Nature du document : documentaire Hors série Boissons / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2706 (23 juin 2022)
[article]
Titre : Hors série Boissons Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.3-43 du Supplément Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2706 (23 juin 2022)Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Interview de Jean-Luc Houdayer, chef de file vins et associé du Super U d'Eysines dans la Gironde : stratégie d'adaptation de la gestion du rayon vin face à l'inflation, face aux problèmes d'approvisionnement, préparation de la Foire aux vins (offre avec démarches environnementales, promotions, prix et qualité), évolution du comportement d'achats des consommateurs. Point sur la loi Agec sur la lutte contre le gaspillage et l'économie circulaire : axes principaux de la loi, stratégies de gestion des emballages adoptées par les industriels (bouteille plastique, bouchon, bouteille verre, consigne). Stratégies d'entreprise et stratégies marketing sur le marché des boissons sans alcool : Pierre Decroix, directeur général de Suntory Beverage and Food France, évolution des ventes selon les différents segments, tendances marketing et innovations, segments des boissons gazeuses, des boissons au thé, des eaux fonctionnelles, marque Danao. Stratégies d'entreprise et stratégies marketing sur le marché des boissons alcoolisées : Anders Roed, P-DG de Kronenbourg, évolution des ventes selon les différents segments, segments des bières de spécialité, des rhums, marques Ricard et VeRy zest. Nature du document : documentaire [article] Hors série Boissons [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2022 . - p.3-43 du Supplément.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2706 (23 juin 2022)
Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Interview de Jean-Luc Houdayer, chef de file vins et associé du Super U d'Eysines dans la Gironde : stratégie d'adaptation de la gestion du rayon vin face à l'inflation, face aux problèmes d'approvisionnement, préparation de la Foire aux vins (offre avec démarches environnementales, promotions, prix et qualité), évolution du comportement d'achats des consommateurs. Point sur la loi Agec sur la lutte contre le gaspillage et l'économie circulaire : axes principaux de la loi, stratégies de gestion des emballages adoptées par les industriels (bouteille plastique, bouchon, bouteille verre, consigne). Stratégies d'entreprise et stratégies marketing sur le marché des boissons sans alcool : Pierre Decroix, directeur général de Suntory Beverage and Food France, évolution des ventes selon les différents segments, tendances marketing et innovations, segments des boissons gazeuses, des boissons au thé, des eaux fonctionnelles, marque Danao. Stratégies d'entreprise et stratégies marketing sur le marché des boissons alcoolisées : Anders Roed, P-DG de Kronenbourg, évolution des ventes selon les différents segments, segments des bières de spécialité, des rhums, marques Ricard et VeRy zest. Nature du document : documentaire Hors série boissons / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2737 (02 mars 2023)
[article]
Titre : Hors série boissons Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.3-39 du Supplément Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2737 (02 mars 2023)Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des boissons sans alcool et alcoolisées : évolution des ventes, zoom sur le nouvel étiquetage du vin, stratégies d'entreprise et stratégies marketing (management, éco-emballage, approvisionnement, innovation, recette, merchandising, marketing spécial Jeux Olympiques). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Hors série boissons [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2023 . - p.3-39 du Supplément.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2737 (02 mars 2023)
Descripteurs : boisson alcoolisée / boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré aux marchés des boissons sans alcool et alcoolisées : évolution des ventes, zoom sur le nouvel étiquetage du vin, stratégies d'entreprise et stratégies marketing (management, éco-emballage, approvisionnement, innovation, recette, merchandising, marketing spécial Jeux Olympiques). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique L'ivresse comme moteur de la civilisation / Thomas Lepeltier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 342 (décembre 2021)
[article]
Titre : L'ivresse comme moteur de la civilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Lepeltier, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.71 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 342 (décembre 2021)Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : civilisation et culture Résumé : Présentation de l'ouvrage "Drunk : how we sipped, danced, and stumbled our way to civilization" (Ivre : comment nous avons bu, dansé et tracé notre chemin vers la civilisation) publié par le philosophe Edward Slingerland en 2021 : les causes possibles de la place importante de l'alcool dans les sociétés humaines d'un point de vue évolutionniste ; le rôle de l'alcool dans la socialisation et la créativité. Nature du document : documentaire [article] L'ivresse comme moteur de la civilisation [texte imprimé] / Thomas Lepeltier, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.71.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 342 (décembre 2021)
Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : civilisation et culture Résumé : Présentation de l'ouvrage "Drunk : how we sipped, danced, and stumbled our way to civilization" (Ivre : comment nous avons bu, dansé et tracé notre chemin vers la civilisation) publié par le philosophe Edward Slingerland en 2021 : les causes possibles de la place importante de l'alcool dans les sociétés humaines d'un point de vue évolutionniste ; le rôle de l'alcool dans la socialisation et la créativité. Nature du document : documentaire Japon. le saké entame son exode vers le nord / Courrier international (2023) in Courrier international, 1701 (08/06/2023)
[article]
Titre : Japon. le saké entame son exode vers le nord Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1701 (08/06/2023)Descripteurs : boisson alcoolisée / Japon / production agricole / réchauffement climatique Résumé : Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], reportage sur les conséquences du réchauffement climatique sur la production de saké au Japon : les raisons de la délocalisation de la brasserie "Michizakura" à Hokkaido expliquée par le brasseur en chef ; l'importance du maintien de la fermentation du moût principal à une température basse ; la question de la qualité du riz à saké ; l'impact de la crise climatique sur la culture de la variété de riz Yamada Nishiki produit dans les rizières de la ville de Kasai, dans la préfecture de Hyogo ; les problèmes liés à la verse et à la hausse des températures nocturnes ; la protection de la variété Yamada Nishiki par le centre technique de Hyogo ; la renommée de la fabrication du saké dans la région de Nada. Schéma des différentes étapes du processus de fabrication du saké. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Japon. le saké entame son exode vers le nord [texte imprimé] . - Courrier international, 2023 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1701 (08/06/2023)
Descripteurs : boisson alcoolisée / Japon / production agricole / réchauffement climatique Résumé : Dans Mainichi Shimbun [presse japonaise], reportage sur les conséquences du réchauffement climatique sur la production de saké au Japon : les raisons de la délocalisation de la brasserie "Michizakura" à Hokkaido expliquée par le brasseur en chef ; l'importance du maintien de la fermentation du moût principal à une température basse ; la question de la qualité du riz à saké ; l'impact de la crise climatique sur la culture de la variété de riz Yamada Nishiki produit dans les rizières de la ville de Kasai, dans la préfecture de Hyogo ; les problèmes liés à la verse et à la hausse des températures nocturnes ; la protection de la variété Yamada Nishiki par le centre technique de Hyogo ; la renommée de la fabrication du saké dans la région de Nada. Schéma des différentes étapes du processus de fabrication du saké. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Des jeunes s'essayent à la vie sans alcool / Alice Raybaud in Le Monde, 24536 (22/11/2023)
PermalinkLes liqueurs anciennes s'offrent un coup de jeune / Armand Chauvel / Prisma presse (2020) in Ca m'intéresse, 473 (juillet 2020)
PermalinkNysa, le caviste des moments de consommation / Sylvie Leboulenger / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2663 (19 août 2021)
PermalinkPierre Castel, brasseur de fortune en Afrique / Marion Douet in Le Monde, 24466 (01/09/2023)
PermalinkPermalinkProhibition : when America went dry / Rupert Morgan / Bayard Presse (2019) in I love English World, 321 (novembre 2019)
PermalinkPermalinkSchafft die Gen Z das Feierabendbier ab ? / Sabine Hottowy / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable Allemand, 878 (mai 2023)
PermalinkStupéfiants ! / Laurent Nunez / Magazine littéraire (2014) in Magazine littéraire, 542 (avril 2014)
PermalinkLes troubles cognitifs liés à l'alcool / Pascal Menecier / Elsevier (2023) in L'aide-soignante, 243 (janvier 2023)
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